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酸辣湯(さんらーたん)風スープスパゲティ

  • 調理時間:20分
使用している商品

材料

2人分

マ・マー スパゲティ 1.4mm又は1.6mm 100g
豚薄切り肉(細切り) 50g
椎茸(薄切り) 2枚
えのきだけ(根を取り、食べやすく分ける) 1/2袋
茹で筍(豚肉と同じくらいの細切り) 50g
中華スープの素 大さじ1と1/2
カップ4
しょうゆ 大さじ1
片栗粉 大さじ1/2
2個
大さじ1~2
塩、こしょう、ラー油 各適量
万能ねぎ(小口切り) 適量
材料A
塩、酒 各適量
サラダ油 小さじ1/2
片栗粉 小さじ1/2

作り方

1

豚肉は【A】で下味を付けておきます。

2

鍋に水と中華スープの素を入れ、煮立たせます。ここに豚肉をほぐしながら加え、色が変わったら他の具材と、パスタを(茹でずに)そのまま加えます。

3

すべての具材に火が通ったらしょうゆ、塩、多めのこしょうで調味し、同量の水で溶いた片栗粉でとろみをつけます。

4

(3)に溶き卵を回し入れて、酢とラー油を最後に加えて器に盛ります。お好みで万能ねぎを散らします。

ワンポイント

豚肉のかわりに鶏肉を使うと、あっさり目に仕上がります。お酢とラー油の量は、お好みで加減して下さい。

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