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野菜たっぷりスープカレーパスタ

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材料

2人分

マ・マー 早ゆで1分30秒クルル 75g
玉ねぎ(薄切り) 1/4個
冷凍野菜ミックス 120g
プチトマト(へたをとる) 6粒
ツナ缶 小1缶
カレー粉 小さじ2
顆粒コンソメ 小さじ1

作り方

1

鍋にサラダ油小さじ2を熱して玉ねぎとカレー粉を炒め、水500ml(2と1/2カップ)と顆粒コンソメ、ツナの缶汁を加える。煮立ったら、凍ったままの冷凍野菜ミックスとクルル、プチトマトを加える。再び煮立ったら時々混ぜながら1分30秒煮る。
※水を加える時に油がはねることがあるので注意!

2

塩少々で味を調え、器に盛り、ツナをトッピングする。

ワンポイント

冷凍野菜ミックスはミックスベジタブルでもOK!

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