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シーフードナポリタン

  • 調理時間:40分
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材料

4人分

マ・マー スパゲティ 1.6mm 400g
玉ねぎ 大1個
にんにく 1片
サラダ油 適量
トマト(水煮缶又は完熟) 400g
ローリエ 1枚
ピーマン 3個
マッシュルーム(スライス缶) 小1缶
シーフードミックス(生又は冷凍) 200g
塩、こしょう 各少々
パセリ(みじん切り) 少々

作り方

1

玉ねぎ1/4個とにんにくをみじん切りにして、サラダ油でゆっくりとよく炒めます。

2

(1)へ荒く刻んだトマト(缶)を汁ごと加え、ローリエを入れて煮込みます。汁気が少なくなったら、塩、こしょうで味を調えます。

3

ピーマンと残りの玉ねぎはスライスし、マッシュルームは汁を切っておきます。

4

サラダ油で(3)の玉ねぎとシーフードミックスを炒め、(2)を加えて、さっと煮ます。最後にピーマンとマッシュルームを入れて火を止めます。

5

(4)に、塩を入れたたっぷりの湯で歯ごたえよく茹でたスパゲティを入れて、手早く混ぜ合わせます。

6

(5)を器に盛り、パセリなどを添えます。

ワンポイント

※シーフードミックスの代わりに、いかやあさり、えびなどをそれぞれ下ごしらえして一口大に切り、同様に調理して使っても良いでしょう。

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