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あさりとしめじのスープスパゲティ

  • 調理時間:20分
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材料

4人分

マ・マー スパゲティ 1.4mm 400g
あさり(殻付き) 400g
しめじ 1パック
トマト(完熟) 小2個
玉ねぎ 大1/2個
にんにく 1片
塩、こしょう 各少々
パセリ 少々
サラダ油 大さじ1
材料A
スープ カップ3
白ワイン カップ1/2

作り方

1

あさりは砂抜きをして殻をよく洗い、しめじは根を取って小房に分けます。トマトは皮と種を取って一口大に切り、玉ねぎは7~8mmの角切りにしにんにくはみじん切りにします。

2

サラダ油でにんにくと玉ねぎを炒め、香りかでたら(1)の残りの材料も加えて炒めます。

3

(2)へ【A】を注いでフタをし、あさりの殻が開いたら塩、こしょうで調味します。

4

器に茹でたてのスパゲティを盛り入れ、(3)の具とスープを注ぎ、パセリのみじん切りを振り入れます。

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