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スパゲティミートソースじゃがいものフリット添え

  • 調理時間:16(パスタ茹で時間除く)分
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材料

4人分

マ・マー スパゲティ 1.8mm 400g
じゃがいも 中2個
日清 コツのいらない天ぷら粉 揚げ上手 1/2カップ
マ・マー ミートソース 1缶
揚げ油 1カップ
少々
ルッコラ 適宜

作り方

1

じゃがいもは皮をむき、スライサーなどで細切りにし、水にさらした後ざるに上げ、キッチンペーパーでよく水気を切る。天ぷら粉をまぶし、170~180℃の油できつね色になるまでカラッと揚げ、塩をふる。

2

鍋にたっぷりのお湯を沸かし、多めの塩(分量外)を加え、パスタを表示通りに茹でる。

3

ミートソースを温め、茹で上がったパスタとよくからめ、皿に盛り付ける。パスタの上にじゃがいものフリットをこんもりと盛り付け、ルッコラをちらす。

ワンポイント

★じゃがいもは、少ない油でむら無く揚げるため、絶えず全体をかき混ぜながら、ぬるめの油からゆっくり揚げましょう。

監修:山本麗子

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