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ベーコンときのこのトマトパスタ

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材料

1人分

マ・マー スパゲティ 1.6mm 100g
ベーコン 1枚
しめじ 1パック
材料A
300ml
トマトジュース(無塩) 50ml
少々
オリーブオイル 小さじ1
材料B
トマトジュース(無塩) 100ml
塩・こしょう 各少々

作り方

1

しめじは小房にわける。ベーコンは1cm幅に切る。

2

フライパンに【材料A】を入れ、フタをし、火にかける。沸騰したらフタを外し、スパゲティ、ベーコン、しめじを入れる。中火(沸騰が続くくらいの火加減)にし、フタをしないで時々混ぜながら、表示時間を目安にゆでる。

3

【材料B】を加える。強火にし、混ぜながらトマトジュースが少し残る程度まで水分をとばす(30~40秒)。仕上げにお好みでパセリのみじん切り(分量外)をふる。

ワンポイント

有塩のトマトジュースを使う場合は、仕上げに加える塩をひかえ、最後に味をみながら調整しましょう。

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