このページの先頭です

メニューを飛ばして本文を読む

サイト内の現在位置

ミートソース

使用している商品

材料

3人分

マ・マー スパゲティ1.6mm 300g
牛・豚合びき肉 200g
にんにく 1片
玉ねぎ 1/2個
にんじん 1/2本
ホールトマト 1缶
エリンギ 1本
オリーブオイル 大さじ1
小さじ1/2
粗挽きこしょう 適量
イタリアンパセリ 適量
パルメザンチーズ 適量
3リットル
大さじ2

作り方

1

にんにく、にんじん、玉ねぎをみじん切り。エリンギは縦横半分に切り縦に薄切りに。ホールトマトは缶から出して手でつぶしておく。

2

フライパンに、オリーブオイルを熱し、ひき肉をすべて加え、中火で色が変わるまで炒め、塩、粗挽きこしょうで味付けをする。

3

フライパンのひき肉を手前によせ、手前を持ち上げることでたまった油に、にんにくを入れて香り立ったら、玉ねぎ、にんじん、エリンギを入れて炒め合わせる。ホールトマトを汁ごと加え、蓋をせず中火で10分ほどよく煮詰める。

4

大きめの鍋にお湯を沸かして塩を入れる。スパゲティをゆで表示時間の1分30秒前にあげる。 ゆで汁は1カップ(200cc)ほどとっておく。

5

(3)の煮詰めたソースに、(4)のスパゲティをすべて加え、トングでよく和えるように混ぜ合わせ、ゆで汁1カップを加えて、ひと煮立ちさせる。皿に盛り、イタリアンパセリを添える。

スマートフォンでこのレシピを見る

小麦粉&パスタレシピ

最近見たレシピ