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ナポリタン

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材料

3人分

マ・マー スパゲティ 1.6mm 300g
ソーセージ 4本
玉ねぎ 1個
ピーマン 4個
しめじ 1パック
バター 大さじ2
トマトケチャップ 大さじ6
白ワイン 大さじ3
パルメザンチーズ 適量
3リットル
大さじ2

作り方

1

ソーセージは斜め切り。玉ねぎは皮をむき縦半分に切り、横1cm幅にスライスする。ピーマンはへたを切り中の種を取り除き薄切りに。しめじは軸を切り小房にわける。

2

大きめの鍋にお湯を沸かして塩を入れる。スパゲティをゆで表示時間の1分30秒前にあげる。 ゆで汁は1カップ(200cc)ほどとっておく。

3

フライパンに、バターを強めの中火でとかし、玉ねぎ、ソーセージを炒めて、しめじ、ピーマンを加え、よく炒めたら、白ワインを加えトマトケチャップで味付けする。

4

スパゲティと、スパゲティのゆで汁1カップを加え、全体を炒め合わせる。

5

スパゲティのゆで汁で、スパゲティの硬さの調整。味はケチャップで調整する。

6

器にもりつけ、パルメザンチーズを振りかける。

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