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ペンネの靴職人風

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材料

4人分

ディ・チェコ No.41 ペンネ リガーテ 200g
適宜
オリーブオイル 大さじ4
にんにく(つぶす) 1かけ
パンチェッタ(なければベーコン) 80g
チェリートマト(半分に切る) 40~50個
バジリコ(ちぎる) 5~6枚
ペコリーノチーズ(すりおろし) 大さじ2
適宜
バジリコ(飾り用) 適宜
ディ・チェコ エクストラバージン オリーブオイル 少々

作り方

1

「ペンネの靴職人風」の作り方はこちらでご覧ください。
イタリア料理レシピ「おいしい!ヘルシー!イタリアン!」

ワンポイント

普段はサラダやトッピングに使うことが多いチェリートマト。 これをたっぷり入れて、形が残るくらいにさっと煮てソースを作ります。
ホールトマトで作るソースとはひと味違ったフレッシュなおいしさを楽しんでください!

監修:ピッツェリア パルテノペ 渡辺シェフ

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