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スパゲティ アマトリチァーナ

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材料

4人分

ディ・チェコ No.12 スパゲッティ 240g
玉ねぎ 小1個
パンチェッタ(なければベーコン) 100g
ホールトマト 500g
赤唐辛子 1本
オリーブオイル 大さじ2
パルメザンチーズ(またはペコリーノチーズ) 大さじ4
白ワイン 大さじ4
適量

作り方

1

「スパゲティ アマトリチァーナ 」の作り方はこちらでご覧ください。
イタリア料理レシピ「おいしい!ヘルシー!イタリアン!」

ワンポイント

ローマ郊外の町・アマトリーチェで生まれたパスタ。イタリア料理通にはおなじみのメニューといえるでしょう。
パンチェッタとオニオンが主素材で、トマトソースで仕上げます。

監修:ピッツェリア パルテノペ 渡辺シェフ

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