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カーニバルのラザニア

材料

4人分

ディ・チェコ No.1 ラザーニャ 250g
トマトソース※ 350cc
合挽き肉 100g
溶き卵 1/4個分
パルメザンチーズ 大さじ1/2
牛乳 大さじ1/2
日清 おいしいパン粉(生) 大さじ1
イタリアンパセリ(粗みじん切り) 1枝
粗挽きソーセージ 2~3本
サラミソーセージ 50g
モッツァレラチーズ 1個
ゆで卵 2個
パルメザンチーズ 30g
スイートバジル 1枝
オリーブオイル 適量
揚げ油 適量
バター 大さじ1~2
塩・こしょう 適量

作り方

1

「 カーニバルのラザニア」の作り方はこちらでご覧ください。
イタリア料理レシピ「おいしい!ヘルシー!イタリアン!」
(※トマトソースの作り方は「カッペリーニのイタリアンオムレツ」をご覧ください。 )

ワンポイント

日本で広く知られるのは、ホワイトソースとミートソースを使った エミリア風のラザニアですが、これはナポリの伝統料理。 粗挽きソーセージやサラミ、ミートボールなど具だくさんで とてもリッチなラザニアですが、不思議と重さを感じさせません。
ここでは手早くできるトマトソースで仕上げるレシピをご紹介しましょう。

監修:ピッツェリア パルテノペ 渡辺シェフ

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