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渡り蟹のスパゲティ トマトクリームソース

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材料

4人分

ディ・チェコ No.11 スパゲッティーニ 240g
渡り蟹(鍋用など) 2杯分
にんにく 1かけ
赤唐辛子 1~2本
ホールトマト 400g
イタリアンパセリ(みじん切り) 2枝分
生クリーム 40cc
ブランデー 適量
オリーブオイル 適量
少々

作り方

1

「渡り蟹のスパゲティ トマトクリームソース」の作り方はこちらでご覧ください。
イタリア料理レシピ「おいしい!ヘルシー!イタリアン!」

ワンポイント

冬から春に美味しさが増す渡り蟹を香ばしくソテーして、パスタソースに仕立てました。
トマトの酸味とクリームのまろやかさを同時に楽しめる欲張りなソースです。

監修:ピッツェリア パルテノペ 渡辺シェフ

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