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納豆カルボナーラ

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材料

2人分

マ・マー スパゲティ 1.6㎜ 200g
2個
粉チーズ 大さじ3
青じそ(手でちぎる) 3枚
貝割菜(根を切る) 小1パック
のり(手でちぎる) 適量
材料A
小粒納豆(または挽きわり納豆) 3パック(150g)
納豆の添付のたれ 全量
しょうゆ 大さじ1

作り方

1

ボールに【材料A】を入れてよく混ぜ合わせ、卵を加えてふわっとするまでさらに混ぜてチーズを加える。

2

(1)にゆでたてのスパゲティを加えて混ぜ合わせる。
※この時、スパゲティをゆでた鍋(火は止めた状態)の上で混ぜ合わせるとなじみがよくなる。

3

皿に盛り、貝割菜と青じそ、のりをのせる。

ワンポイント

スパゲティをゆでた鍋の上でボールを温めながら混ぜ合わせると、卵がふんわりしてスパゲティに絡みやすくなります。

監修:枝元なほみ

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