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和風タルタルの冷製パスタ

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材料

2人分

マ・マー スパゲティ 1.4㎜ 200g
オリーブオイル 小さじ2
みょうが(薄切りにして水にさらす) 1個
青じそ(縦半分に切ってから、千切りにして水にさらす) 4枚
材料A
しば漬け(細かく刻む) 大さじ3
きゅうり(5mm角切り) 1/2本
たくあん(細かく刻む) 大さじ3
ロースハム(5mm角切り) 2枚
マヨネーズ 大さじ4

作り方

1

スパゲティを標準時間より1分程度長めにゆで、ざるにとり流水ですすいで粗熱をとる。氷水で一気に冷ましてから水気をしっかり切って、オリーブオイルと青じそを混ぜ合わせる。

2

皿に盛り、よく混ぜ合わせた【材料A】をのせて、水気を切ったみょうがをのせる。

ワンポイント

漬物はぬかづけや野沢菜など、冷蔵庫にある好みのものを色々混ぜてもおいしくできます。

監修:枝元なほみ

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