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鮭のから揚げサラダ仕立て

  • 調理時間:20分
使用している商品

材料

2人分

2~3切れ
日清 から揚げ粉 30g
オリーブオイル 適量
ルッコラ 15本
紫玉ねぎ(または玉ねぎ) 1/2個
エクストラバージン オリーブオイル 大さじ3
レモン汁 大さじ2
塩、こしょう 各少々

作り方

1

鮭は皮をとってひと口大のそぎ切りにし、塩とこしょうをし、から揚げ粉をまぶして3分ほどおき、170度に熱したオリーブオイルで揚げます。

2

ルッコラは食べやすい大きさに切り、紫玉ねぎは薄切りにして冷水にさらし、水気を切ります。

3

器に(1)と(2)を合わせて盛り、エクストラバージンオリーブオイル、レモン汁、塩、こしょうをかけます。

ワンポイント

から揚げ粉を使えば、鮭に下味をつけなくてもおいしく仕上がります。オリーブオイルで揚げるとイタリアンの風味に。
シンプルなトマトソースのパスタと組み合わせてどうぞ。

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このレシピは「日清 から揚げ粉」を下記の商品で代用することも可能です。
日清 から揚げ粉 お肉がソフトになるタイプ:30g
日清 中華街のから揚げ粉 香味しょうゆ味:30g
(「日清 中華街のから揚げ粉 香味しょうゆ味」を使用する場合は、
水30gで溶いたから揚げ粉に、切った鮭を入れて30秒もみ込んでから、揚げてください。)
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