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たこの前菜 グリーンソース

材料

4人分

ゆでだこ 280g
きゅうりのピクルス 160g
イタリアンパセリ(またはパセリ) 2枝
アンチョビ(フィレ) 2枚
ケーパー 大さじ1
にんにく 1/4かけ
日清 おいしいパン粉(生) 15g
ディ・チェコ エクストラバージン オリーブオイル 240cc
白ワインビネガー 大さじ1
塩・こしょう 適量

作り方

1

「たこの前菜 グリーンソース」の作り方はこちらでご覧ください。
イタリア料理レシピ「おいしい!ヘルシー!イタリアン!」

ワンポイント

イタリア料理ではスタンダードな冷たい前菜。身近なゆでだこで手早く作れます。
さわやかな酸味のソースはワインとも好相性。
シンプルな素材ながら、それぞれの持ち味が活きて味わい深い一品になります。

監修:ピッツェリア パルテノペ 渡辺シェフ

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