日清製粉グループ

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バトンケーキ

調理時間:20分

材料6本分

パイナップル(缶詰) 3枚
【A】日清 フラワー(薄力小麦粉) 80g
【A】日清 ベーキングパウダー 小さじ1
【B】卵 1個
【B】牛乳 大さじ2
【B】上白糖 40g
バター(食塩不使用) 40g
〈アルミホイル用〉
サラダ油 適量

下準備

  • バターは耐熱容器に入れ、電子レンジ(600W)で20秒ほど加熱する。

作り方

アルミホイルの使い方

〈 アルミホイルの使い方 〉

  • 1

    25㎝の長さに切ったアルミホイルを6枚用意し、それぞれにサラダ油を薄く塗る。

  • 2

    のアルミホイルの手前に、(3)の生地を等分にのせ、12~13㎝の長さに広げる。アルミホイルの奥側に2㎝ほどの余白を残して半分に折り畳む。

  • 3

    畳んだ輪の方からくるくると巻いて、端をキャンディー包みの様にねじって留める。

  •  

1

パイナップルは汁気をふいて、1㎝角に切る。

2

ボウルに材料【B】と溶かしバターを入れて泡立て器でよく混ぜる。

3

(2)に材料【A】を合わせてふるい入れ、ゴムべらで切るように混ぜ、(1)を加えて、さらにざっくり混ぜる。

4

25㎝の長さに切ったアルミホイルを6枚用意し、それぞれにサラダ油を薄く塗る。

5

(4)のアルミホイルの手前に、(3)の生地を等分にのせ、12~13㎝の長さに広げる。アルミホイルの奥側に2㎝ほどの余白を残して半分に折り畳む。

6

畳んだ輪の方からくるくると巻いて、端をキャンディー包みの様にねじって留める。

7

フライパンの水位が3~4㎝になるように水を入れて火にかける。沸騰したら(5)を並べ、フタをして10分ほど蒸し焼きにする。

8

ケーキクーラにのせて冷ます。

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