日清製粉グループ

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アーモンドチュイル

調理時間:15分

材料約18枚分

【A】日清 フラワー(薄力小麦粉) 20g
【A】アーモンドプードル 10g
1個
グラニュー糖 50g
バター(食塩不使用) 30g
バニラエッセンス 少々
アーモンドスライス 40g

下準備

  • 材料【A】は合わせてふるう。
  • バターは耐熱容器に入れ、電子レンジ(600W)で20秒ほど加熱する。

作り方

1

ボウルに卵を溶きほぐし、グラニュー糖を加えて泡立て器でよく混ぜ合わせる。

2

(1)の生地に材料【A】を加えて泡立て器で混ぜる。さらに溶かしバターとバニラエッセンスを加え、全体になじむまで泡立て器で混ぜ合わせる。

3

フライパンを中火で熱し、(2)の生地を小さじ1ほど流し入れ、直径7cm程度に伸ばす。

4

(3)の生地にアーモンドスライスをのせて、生地のふちに焼き色が付くまで焼き、裏返してきつね色に焼く。焼き上がったらすぐに生地を取り出してめん棒にのせる。ペーパーをかぶせて上から手で押さえて形をつけて冷ます。

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