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お手軽ガスパチョ

  • 調理時間:5分

材料

2人分

無塩トマトジュース 300ml
きゅうり 1/2本
玉ねぎ 1/4個
ピーマン 1/2個
にんにく 少々
日清 ソフトパン粉 大さじ1
大さじ1
白ワインビネガー 大さじ1
塩・こしょう 少々
オリーブオイル 大さじ1
タバスコ 5~6滴
〈飾り用〉  
きゅうり・ミニトマト・玉ねぎなど(5mm角) 適宜
オリーブオイル 適宜

作り方

1

パン粉を水にひたしておく。皮をむいたきゅうり・玉ねぎ・ピーマン・にんにくはざく切りにする。

2

材料すべてをボウル等に入れ、ブレンダー(もしくはジューサー)にかけ、滑らかにする。

3

(2)を冷蔵庫で冷やし、器に盛る。飾り用の野菜をトッピングし、オリーブオイルを回しかける。

ワンポイント

冷製パスタソースにしても美味しくいただけます。

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