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ヘルシー!がっつり!年明けうどん~焼きうどん~

材料

2人分

冷凍うどん 2玉
鶏むね肉(皮なし) 120g
キャベツ 100g
セロリ 50g
パプリカ(赤) 40g
ロースハム 40g
オリーブ油 小さじ1
おろしにんにく 小さじ1/2
材料A
鶏ガラスープの素 小さじ1/2
少々
こしょう 少々
しょうゆ 小さじ2
レモン汁 適宜

作り方

1

キャベツは短冊切りにし、セロリは筋をとって斜めうす切り、鶏肉は皮を取って食べやすい大きさに切る。ハム、パプリカは短冊切りにする。

2

冷凍うどんは固めにゆで、水けをきっておく。キャベツ、セロリはさっと湯通ししておく。

3

フライパンにオリーブ油とにんにくを熱し、鶏肉を炒め、色が変わりかけたら、ハム、パプリカを加えて炒める。

4

(3)に(2)とゆで汁少々を加え、【A】で調味しながら炒める。レモン汁を回しかけ火をとめる。

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