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コナとパスタを愛する人のキッチン生活応援マガジン[コナモンカフェ]

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知りたい!ナルホド!聞いてよ! みんなのレシピエピソード

発表!みんなのレシピ体験エピソード ボージョレ・ヌーボー、クリスマス、年明けうどん、バレンタイン 投稿レシピもあるよ!

毎月のアンケートにたくさんのご回答をありがとうございました!
みなさまのレシピエピソードの中からピックアップしてご紹介します。

自宅で作る、ワインに合う自慢のレシピは?

ブルーチーズの上にたっぷりのオリーブオイルとバジルなどのハーブとトマト、少しの蜂蜜をかけて、塩こしょうで味を整えたら、少し大人のおつまみの完成!
25〜29 女性 その他
ワインにはチーズがピッタリですね!そのチーズもひと工夫すると、さらにおしゃれなおつまみになって食卓が華やぎます!
他には、スライスチーズを海苔で挟んだものや、ゴルゴンゾーラを溶かし生クリーム・塩・粗挽き胡椒を入れたペンネなど、美味しそうなレシピがたくさんありました!
ビーフシチュー、ステーキなどの肉料理と赤ワイン。でも実は私は白の方が好きで、魚料理はもちろん洋菓子と白ワインも合うんです!洋梨タルトがオススメ。チョコレートケーキでもいけますね☆
30〜34 女性 会社員
白ワインケーキもありますし、白ワインと洋菓子は合いますね!濃厚なチョコレートは、赤ワインと合わせても美味しいですよ!
アンチョビベーコンポテト。まずベーコンを弱火で炒める。じゃがいもを水気のついたまま、ラップをしてレンジで約2分温める。温まったら適当な幅に切り、塩、胡椒、ローズマリーをふり、炒めている途中のベーコンに加える。じゃがいもとベーコンがかりっとしてきたら、アンチョビを少量加える。最後に強火にして全体に味をいき渡らせる。絶品ですよ!
20〜24 女性 会社員
ポテトにアンチョビを合わせるレシピは多数いただきました!にんにくを合わせると、さらにクセになるおいしさに。赤にも白にも合う鉄板レシピですね!

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自宅で作る、自慢のクリスマスレシピは?

とり胸肉3口大を複数、ざく切りたまねぎ、その他、下茹でしたじゃがいも、にんじん、ブロッコリーなどをにんにくバター醤油で炒め、それをオーブンの鉄板にのせ、焦げ目が少しつくくらい焼く。仕上げにパセリをふればごちそうっぽいです。レモンの輪切りを乗せても美味しいですよ。
40〜49 女性 主婦
やっぱりクリスマスメニューといえばチキンですね!チキンのクリーム煮や、チーズ焼き、グラタンなどが定番のようです。
塩コショウを振ったターキーを丸ごとオーブンで焼いて、ブルーベリージャムをつけて食べる。以上!
30〜34 男性 会社員
ローストターキーには、いろいろなジャムが合いますよね!七面鳥にまつわるエピソードは、大きすぎて焼く時にオーブンに入らなかった失敗談から、鶏の香草焼きなどの美味しそうなレシピまで、たくさん集まりました。
ザッハ・トルテはすごく手間がかかったのですが、とても美味しかったです!コーティングのチョコとスポンジケーキの間にアプリコットジャムを塗る代わりに、人参と梅干で作ったジャムを塗ったのが、程よい甘さでよかったです。
25〜29 女性 パート・アルバイト
手作りのケーキはご家庭それぞれのオリジナルで、家族の味として想い出に残りますよね!クリスマスケーキの土台を母親が作り、デコレーションを兄妹でしたという楽しそうなエピソードもありました。素敵ですね!

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お正月料理に関する想い出のエピソードは?

昔は祖母が一生懸命作っていたおせち。それが母の代に変わり、私の代にはついに外で頼むおせちになってしまいました。ただ、人気の食べ物だけはオードブルのように作るようにしています。(外に頼むと量が少ないので)
40〜49 女性 パート・アルバイト
おせち料理はまだまだお正月料理の主役ですね! 1日目には、おせちとお寿司、二日目には、すきやきというご家庭が多いようです。
中には、おせち料理が大好きで「みんなが飽きても一人で食べています」という方もいらっしゃいました!
おせち料理で余った具材を使い和風カレーを作ります!
30〜34 女性 主婦
おせちに飽きたらカレーライスを食べる方も多かったです。豪勢な食事の合間に食べる“日常の味”がまた特別おいしいですよね!
最近は年明けうどんを作るようになりました。
30〜34 男性 パート・アルバイト
年越しそばだけでなく、年越しカレーや、年明けうどん、年明けおでんなど、定番メニューはご家庭それぞれのようです!

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手作りバレンタインにまつわるエピソード

トリュフはそのままのチョコだけでなく、コーヒーや抹茶、紅茶、チーズ、ナッツなど、バリエーションを加えるのがマイアレンジです。
30〜34 女性 会社員
トリュフは主にチョコレートと生クリームだけでできるシンプルなお菓子。トッピング次第でバリエーションが無限にできますね!
フォンダンショコラをよく作ります。濃厚なチョコがとろ〜っと出てきて美味しいですよね。通常のフォンダンショコラの作り方に、ブランデーを加えて大人な味に仕上げています。
25〜29 女性 主婦
トリュフ、フォンダンショコラ、ガトーショコラを作る方が多いようです!濃厚な味わいが人気の秘密のようです。
ハート型のハンバーグを作ります。メタボが気になるので豆腐を入れてヘルシーに!ハート型に形成するのが結構難しいですが、そこは愛情で頑張ります。
25〜29 女性 主婦
バレンタインに手作りの料理を準備する人が増えています。甘いものが苦手な男性に喜ばれそうですね!

たくさんの方々にご回答いただき、ありがとうございました!
これからもコナモンカフェおよび日清製粉グループサイトをお楽しみ下さい。