ひじきを作った時に是非お試し下さい。 つなぎにポテトを使いレモン汁と塩でさっぱりと仕上げました。 　 ※写真は一人分です。 　 山型食パンを1cm幅にスライスする。 　 　 　　　　　　材料（2人分） ・ひじきの煮物 ・じゃが芋 ・きゅうり ・卵 ・レモン汁 ・塩 ・バター 100ｇ 小１こ 20ｇ １こ 小さじ１ 小さじ1/5 　 　 　 ひじきの煮物は汁気をきっておく。 じゃが芋は適当な大きさに切って柔らかく茹で、湯を捨てて再び火にかけて水分を飛ばし、塩をふり、熱いうちにつぶし、レモン汁を入れる。 きゅうりは小口切りにし、塩をふり、しんなりしたら水気を絞る。 卵は固ゆでにして、輪切りにする。 に、を入れて混ぜる。 パンにバターをぬってとをはさむ。