おダシの風味でふんわり仕上げ、たらこをアクセントにしました。卵は加熱しすぎないことがポイントです。 　 ※写真は一人分です。 　 バケットを1〜1.5cm幅にスライスする。 　 　 　　　　　　材料（2人分） ・たまご ・たらこ ・あさつき ・だし汁 ・塩 ・砂糖 ・サラダ油 ・パン ・バター 2こ 15ｇ 少々 大さじ2 大さじ1/8 小さじ1 小さじ1 1/2 　 　 　 たらこは薄皮をとる。 あさつきは小口切りにする。 卵はほぐし、砂糖、塩、だし汁を入れて混ぜ、とを加える。 フライパンに油を熱し、を流し、木杓子で混ぜ、半熟状になるまで焼く。 パンにバターをぬり、をのせる。