いつもの鮭を簡単にアレンジ。粉チーズを入れるのがポイントです。 　 ※写真は一人分です。 　 カンパーニュ（田舎パン）を 1ｃｍ幅にスライスする。 　 　 　　　　　　材料（2人分） ・生鮭 ・塩 ・こしょう ・小麦粉 ・卵 ・粉チーズ ・サラダ油 ・トマトケチャップ ・ウスターソース ・エンダイブ（レタス） ・パン ・バター 2切れ 小さじ1/6 少々 適宣 小1個 小さじ2 大さじ1/2 小さじ2 小さじ1 40ｇ 　 　 　 溶き卵に粉チーズを入れて、混ぜる。 鮭はそぎ切りにし、塩、こしょうをふり、小麦粉を薄くつけ、をつける。 フライパンに油を熱し、中火にしてを入れ、両面色よく焼く。 ケチャップとソースを合わせる。 パンにバターをぬり、エンダイブをのせをかけ、をのせる。