●毎月楽しみにHPを拝見しております。渡辺シェフのレシピはとても解りやすいので新しく更新されたメニューは必ず自宅でも作っています。ナポリ料理は今まであまり食べたことがなかったのですが、とても日本人の味覚に合っていて、どれもこれも本当に美味しくいただいております。これをきっかけにナポリ料理に興味を持ち、できればもっと学びたいと思っているのですが、残念ながらそのチャンスがなかなかありません。渡辺シェフのお料理を直接ご伝授いただけるセミナーやスクールを今後開催される予定があれば、どうか教えてください。よろしくお願いします。

●最近ホットワインにはまっています。イタリアでもワインを温めて飲んだりしますか？その他、イタリアならではの美味しいワインの飲み方があれば、是非教えてください。

●年末年始にかけてイタリア旅行を計画しています。海外で新年を迎えるのは初めてなのですが、イタリアのお正月を楽しむ過ごし方を教えてください。

●本格的な冬が近づいてきて、お鍋の美味しい季節になってきました。ナポリでも冬になると寒さを凌いで、みんなで鍋を囲んだりするのですか。また、簡単に作れるナポリ風鍋料理があれば教えてください。できれば日本の食材でまかなえる内容でお願いします。

●クリスマスディナーで必ず食べるパスタはありますか？また日本ではクリスマスといえばローストチキンを思い浮かべると思うのですが、イタリアでも鶏を食べるのですか？

●ピサの斜塔はピッツアからとられたのですか？

●明太子スパゲティや和風スパゲティのメニューはイタリアではありますか？

●パルテノペでゼッポリーネを食べました。シンプルなのにすごくおいしかったです。これって自分で作るとこんなにおいしく出来るのかなあ。シンプルな物ほど作ってみるとイメージと違いますね。

●イタリアに行ったときの事でしたが、非常に現地の男性から誘いを受けました。日本人はイタリア人にモテるって本当ですか？

●イタリアに行ってきました。都市部を少し離れると、夜何か食べようにもありつけない状況です。コンビニやファミレスなるものは当然ないでしょうし、イタリアの若者は深夜など小腹がすいた時何を食べているのでしょうか。

●日本でバースデーケーキの定番と言えばイチゴのショートケーキですがイタリアで誕生日を祝う際にはどのようなケーキを食べるのですか？また、イタリアの定番デザートは主に何ですか？

●イタリア人は3食パスタを食べるのですか？ またイタリアの朝の代表的な朝食メニューを教えてください。

●私は北海道、札幌でイタリア料理店で働いている者です。料理に関しての質問ではないのですが、札幌で真のナポリピッツァ協会に加盟するためには、どうすれば良いのでしょうか？先日東京に行った時に広尾店で食事させて頂き、感動しました。本場のピッツァを札幌のお客様に食べてもらいたいと思っております。宜しくお願い致します。

●イタリアのレストランでのウエディングパーティはどんなメニューが一般的ですか。また日本みたいにケーキなども出てきますか？

●20代の一人暮らしです。イタリアの20代の一人暮らしはやっぱり自炊でパスタを食べているのでしょうか。

●食欲の秋ですが、イタリアでも秋刀魚や松茸や栗などが旬の味覚として食べられているのですか？ それら旬の食材の美味しい調理方法があれば教えてください。

●私はリゾットが大好きでレストランでは必ず注文します。ナポリでもリゾットはよく食べられているのですか？また、イタリアの家庭ではどのようなリゾットの食べ方が一般的なのでしょうか？

●イタリアンレストランでピッツアを注文すると、1人ではとても食べきれない大きさのピッツアが出てくるのですが、基本的にピッツアの耳は残しても良いのでしょうか？

●日本と違ってイタリアではフォークだけでパスタを食べると聞きましたが、スプーンを使って食べるとマナー違反になるのでしょうか？

●最近、都内のカジュアルなイタリアンレストランで、冷たい赤ワインが選択できますが、イタリアでもそういう飲み方はあるのでしょうか。赤は常温と思っていたのですが…。

●イタリアでは、どんな正月料理を作るのでしょうか？そもそも正月を日本みたいに祝うのかも知らないけど気になります。

●イタリアでは肉類と魚介類とどちらが主に食べられているのですか？

●日本では、ミートソースのスパゲティが一般的ですが、イタリアではどうでしょうか？ 特にナポリなど南イタリアでは、マンマが作るパスタって言うとどんなものをイメージするのですか？

●スペインには、冷やして食べるスープガスパチョがありますが、イタリアでは、夏に冷やして食べるスープはありますか。

●夏向きに冷たいパスタメニューが雑誌などでも紹介されていますが、ナポリなど南イタリアでも、パスタを冷して食べることがあるのですか？その場合はどんな太さのものが向いていますか？

●最近、風邪がはやってますよね。（私の周りだけでしょうか？） 日本だと風邪をひいた時にはおかゆなど消化のいいものを食べますが、イタリアの方は体調が悪い場合には何を召し上がっているのですか？

●イタリアでは男性も料理をよくするようですが、一般的にお父さんが家族のためにどんなものを作っているのでしょうか？

●日本ではすっかり定着したパスタですが最近は本場イタリアをしのぐのではと思われるほど色々なアレンジがされていますよね。 確かにパスタはどんな物でも受け入れる懐の深さがありますが（ご飯に負けないくらい）、イタリア人から見てどう思われているのかとても気になります。 日本からイタリアのレストランに渡ったレシピとかはありますか？

●ナポリ料理に使うワインは、やはり辛目のイタリアワインがいいのでしょうか？ 甘いドイツワインを合わせるのはいかがなものでしょうか？

●イタリア人は、昼食をしっかりとり、朝食と夕食は軽めに済ます「シエスタ」という習慣があるそうですが、今でもそうなんですか？