教えて渡辺シェフ！
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イタリア豆知識
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Q 明太子スパゲティや和風スパゲティのメニューはイタリアではありますか？
Aもちろんありません。イタリアはとても保守的な国で、食べ物に関しては外国のものを受け入れることはとても難しいのです。
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Q パルテノペでゼッポリーネを食べました。シンプルなのにすごくおいしかったです。これって自分で作るとこんなにおいしく出来るのかなあ。シンプルな物ほど作ってみるとイメージと違いますね。
Aシンプルな物ほど材料の吟味、調理方法などちょっとしたことで表情が変わってしまいます。ですからシンプルなもの程奥が深いのです。ゼッポリーネの作り方は、家庭でつくれる！本格イタリア料理「ゼッポリーネ」をご覧ください。
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Q イタリアに行ったときの事でしたが、非常に現地の男性から誘いを受けました。日本人はイタリア人にモテるって本当ですか？
Aというよりは、イタリア人男性が女性に声をかけるのは普通と思ってください。東洋人が可愛く見られるというのはもちろんありますが…。
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Q イタリアに行ってきました。都市部を少し離れると、夜何か食べようにもありつけない状況です。コンビニやファミレスなるものは当然ないでしょうし、イタリアの若者は深夜など小腹がすいた時何を食べているのでしょうか。
Aパニーノ、ピッツァが一般的です。コンビニはありませんが、バールはどの町にもありますので、そこで食べます。
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Q

日本でバースデーケーキの定番と言えばイチゴのショートケーキですがイタリアで誕生日を祝う際にはどのようなケーキを食べるのですか？また、イタリアの定番デザートは主に何ですか？
A一般的にはスポンジベースにクリーム、生クリームでデコレーションしたものが多いです。地方、家庭によって種類は変わりますが、定番は存在しません。それがイタリアらしいのです。
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Q イタリア人は3食パスタを食べるのですか？
またイタリアの朝の代表的な朝食メニューを教えてください。
A一般的に大人はエスプレッソコーヒーのみ、子供はカフェオーレ又はミルクにパンかビスケットを食べます。朝食にパスタを調理をすることはあまりありません。パスタはお昼または夜1回が普通で、スープやリゾットなど他のプリモピアットのメニューとパスタが重ならない様に工夫をします。
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