教えて渡辺シェフ!
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●イタリアで買ってきたドライトマトをオリーブオイル漬けにしました。
2週間ほどしたらオイルから少し出てる部分に白いカビが生えてしまいました。
どうしたらいいのでしょうか?取り除いて食べても大丈夫でしょうか。教えてください。
1年位もつときいたのですが…

●トマトの美味しい季節ですが、日本のトマトとイタリアのトマトはやはり違うのでしょうか?日本のトマトでトマトソースを作る際に選ぶトマトの色や大きさ、種類について教えてください。

●スパゲティ、ペンネ、フェットゥチーネなど、いろいろな形のパスタがありますが、どれも同じ粉で作られているのですか?それとも違う粉ですか?

●ドライトマトの使い方がよくわかりません。

●日本のトマトとイタリアのトマトはどう違うのですか?

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