パスタ、リゾット、スープ、ピッツァは、イタリア料理のコース体系の中では 前菜に続く料理であるプリモ・ピアット（第1の皿）にあたります。 量を調整すれば、もちろん単品でもお楽しみいただけます。

ニョッキのトマトソース		渡り蟹のスパゲティ トマトクリームソース

仔羊肉ラグーソースのミッレリーゲ（リガトーニ）		ストラッチャテッラ（イタリア風かき玉スープ）

きのこのリゾット		さんまのガーリック風味 リングィーネ

ジェノバ風バジリコペーストスパゲティ		フジッリのプッタネスカタ

貝類のトマトソース リングィーネ		スパゲティ カルボナーラ

菜の花のパスタ		カーニバルのラザニア

ペンネ・クアットロ・フォルマッジ		スパゲティ アマトリチァーナ

ファルファーレのきのこクリームソース		ミネストローネ

ズッキーニとパルメザンチーズのリングィーネ		ブロッコリーとカリフラワーのプーリア風パスタ

ファルファーレのサーモンクリーム		シチリア風なすのパスタ

リコッタチーズの冷製パスタ		ペンネの靴職人風

あさりのスパゲティ・ナポリ風		白いんげん豆とパスタのスープ煮

シチリア風スパゲティ		ペンネのチーズクリームソース

ピッツァ・マルゲリータ		カッペリーニのイタリアンオムレツ

ソレント風カネロニ