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名古屋をはじめ、岐阜などの中京地方で名物となっているのが、喫茶店のモーニングサービス。コーヒーに、トースト、ゆで卵がつくような一般的なセットメニューとは少し異なり、格安料金で、食べ放題メニューや、トーストの他におにぎりや茶碗蒸しをつけたりと、あの手この手のサービス競争が繰り広げられていると言います。
そんな中京地方の喫茶店で高い人気を誇っているのが「小倉トースト」。こんがりと焼いたトーストに、バターかマーガリンをぬって、その上にどっさりとつぶあんを乗せたもの。サンドしたものは「小倉サンド」とも言います。
トーストにあんこと聞くと意外なような気もしますが、よくよく考えると「あんパン」は誰も不思議に思いません。小倉トーストは、つぶあんの甘みに加え、バターの塩味がよく利いていて、このマッチングにしてこの人気かと大いにうなずけるものがあります。缶入りのあんを使えば簡単につくれるので、家庭で食べる方も多いとか。ぜひ一度、試してみてはいかがでしょうか？
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