日清製粉グループ本社＞レシピと食の生活情報＞こむぎ粉くらぶ＞粉料理名鑑＞ショートケーキをつくろう ●スポンジケーキ 日清バイオレット 90g 「日清バイオレット」は、「日清フラワー」にくらべてグルテンの量が少なく、質も弱いのでケーキづくりに向いています。粒子が細かいのでふっくら仕上がります。また、お菓子づくりの専用粉「日清お菓子の小麦粉」もあります。 卵（3個分） 150g 砂糖 105g 牛乳 10cc 香料（バニラエッセンス） 少々 ●ホイップクリーム 生クリーム 300cc 砂糖 25g ●デコレーション いちご 15個ほど はかり、計量カップ・スプーン、粉ふるい、ボール、ハンドミキサー、泡立て器、焼き型、ケーキクーラー（金網）、木べら、ゴムべら、パレットナイフ、しぼり袋・口金、敷き紙（パラフィン紙など）、ナイフ、はさみ こちらのコンテンツをご覧いただくには、 Windows Media Playerが必要です。（無償）