日清製粉グループ本社＞レシピと食の生活情報＞こむぎ粉くらぶ＞粉料理名鑑＞餃子をつくろう ●生地 日清カメリヤ（強力小麦粉） 100g 日清フラワー（薄力小麦粉） 100g 食塩 小さじ1/4 水 100cc 打ち粉（強力粉） 適量 ●具 豚ひき肉 150g 白菜（またはキャベツ） 150g ニラ 4〜5本（40g） 長ネギ 5cm にんにく 1/2片 しょうが 1かけ（10g） 酒 大さじ1 しょうゆ 大さじ1/2 塩 小さじ1/4 ゴマ油 小さじ2 こしょう 少々 ●つけだれ しょうゆ、酢、ラー油 適量 ●その他（焼くときに） サラダ油 大さじ2 お湯 カップ約1/3 麺棒、ボール、粉ふるい（またはざる）、木べら、ポリ袋、ふきん、はかり、オーブンシート（またはクッキングシート）、計量カップ、包丁、まな板、フライパン（ふた付き）、フライ返し、テーブルナイフ　など ※フッ素樹脂加工のフライパンで焼く場合は、サラダ油を少なめにしてもOKです。 こちらのコンテンツをご覧いただくには、 Windows Media Playerが必要です。（無償）