日清製粉グループ本社＞レシピと食の生活情報＞こむぎ粉くらぶ＞粉料理名鑑＞クッキーを焼こう ●A（プレーン生地） 日清バイオレット（薄力小麦粉） 70g ●B(ココア生地) 日清バイオレット（薄力小麦粉） 50g ココア 20g バター 80g 砂糖（上白糖） 50g 卵 1個 バニラオイル 少々 はかり、ボール、泡立て器、ゴムべら、粉ふるい、麺棒、抜き型、ケーキクーラー（金網）、オーブンシート、ポリ袋　など 「日清バイオレット」は、「日清フラワー」にくらべてグルテンの量が少なく、質も弱いのでお菓子づくりに向いています。また、お菓子づくりの専用粉「日清お菓子の小麦粉」や「ナチュラート 毎日使いたい おいしい小麦全粒粉 料理・お菓子用」もクッキーづくりにおすすめです。 ※バニラオイルは、バニラエッセンスと比べて香りが飛びにくいので焼き菓子に向いています。 こちらのコンテンツをご覧いただくには、 Windows Media Playerが必要です。（無償）