日清製粉グループ本社＞レシピと食の生活情報＞こむぎ粉くらぶ＞粉料理名鑑レシピ＞納豆おろしうどん 生うどん   200g〜250g 納豆   2パック しょうゆ   小さじ1 大根   1/3本 あさつき   2本 いり白ごま   適量 七味唐辛子   適量 めんつゆ   適量 納豆はよくかき混ぜ、しょうゆを加えて軽く味をつける。大根は皮をむいてすりおろし、ざるにあげて水気を切っておく。あさつきは小口切りにしておく。 たっぷりのお湯でうどんをゆで、流水で洗ってぬめりを取る。 器にうどん、大根おろし、納豆を盛り付け、上にあさつき、白ごま、七味唐辛子をちらす。 食べる時にめんつゆをかけて、できあがり。 大根おろしはそのままだと水っぽいので、ざるにあげて軽く水を切りましょう。これだけの工夫で、だんぜんおいしくいただけます。