日清製粉グループ本社＞レシピと食の生活情報＞こむぎ粉くらぶ＞粉料理名鑑レシピ＞ウインナーパン 【生地】 生地のつくり方はこちらをご参照ください 日清カメリヤ（強力小麦粉） 250g 日清スーパーカメリヤ（ドライイースト） 6g（小さじ2） 砂糖 16g（大さじ2） 食塩 5g（小さじ1弱） 水 ※40℃前後のぬるま湯を使用 170cc バター 15g 【具】 ウインナーソーセージ （12〜15cmの長いもの） 10本 「パンを焼こう」3-1の一次発酵が完了したら、パン生地を10等分して一度まるめる。細長い形にしてシートをかぶせ、約10分間のベンチタイムをとる。 生地を台の上でころがして、約20cmの棒状にする。 ウインナーの両端が出るように生地をくるくると巻く。巻き終わりは生地の内側にはさみこんでおく。 オーブン皿にクッキングシートを敷いて並べ、生地が1.5〜2倍にふくらむまで二次発酵させる。あらかじめあたためておいた200℃のオーブンで、約12分焼く。