日清製粉グループ本社＞レシピと食の生活情報＞こむぎ粉くらぶ＞粉料理名鑑レシピ＞もちチーズ焼き 日清フラワー（薄力小麦粉） 200g かつおだし 400ml 長いも 大さじ3 ベーコン 30g キャベツ 500g 万能ねぎ 1束 紅しょうが 20g 卵 4個 スライスもち（しゃぶしゃぶ用） 140g スライスチーズ 5〜6枚 サラダ油 小さじ4 中濃ソース 小さじ２ ケチャップ 大さじ2 ボールに、かつおだしと、すりおろした長いもを入れます。ここに、小麦粉を少しずつふり入れ、泡立て器で混ぜ合わせます。 1人分の生地を器に分け、ベーコン（細切り）、キャベツ（せん切り）、ねぎ（小口切り）、紅しょうが（みじん切り）、卵を加え、混ぜ合わせます。 180度にあたためたホットプレートに油をひき、生地を円形に流します。スライスもちとスライスチーズをのせて、両面を焼きます。ソースとケチャップを混ぜ合わせ、はけでたっぷりとぬります。 子どもたちにも大人気の「もちチーズ焼き」。ケチャップ味ではなく、ソースやしょうゆ味にすると、ぐっと大人向けになります。ひっくり返すタイミングは、もちとチーズが溶けて、おいしそうな焼き色がついたとき。焦がさないように注意してくださいね。