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材料(4人分) |
| マ・マースパゲティ(1.8mm) |
400g |
| 帆立貝柱(生) |
6個 |
| 玉ねぎ |
1/2個 |
| マッシュルーム(生) |
6個 |
| オリーブオイル |
大さじ2 |
| [A] |
・くるみ(みじん切り) |
60g |
| ・バター |
40g |
| ・ブランデー(あれば) |
大さじ2 |
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| 生クリーム |
40g |
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- 作り方
- 帆立貝柱はワタを除き、さっと洗って水分を取り、厚みを半分に切ります。
- 玉ねぎとマッシュルームは薄切りにします。
- (2)をオリーブオイルで炒め、(1)も加えて、帆立貝柱の色が変わったら火を止めます。
- 別鍋にAとオリーブオイルを入れ、くるみを軽く炒めてブランデーを加えます。
(2)の玉ねぎとマッシュルームを炒めます。
- (4)に(3)の帆立貝柱を加え、生クリームを入れ、ゆでたてのスパゲティを加えて、和えます。
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