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材料(4人分) |
| マ・マースパゲティ |
400g |
| 舞茸 |
大1パック |
| オリーブオイル |
大さじ6〜8 |
| にんにく |
2片 |
| 赤唐辛子 |
3〜4本 |
塩、こしょう、
パセリのみじん切り |
各少々 |
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- 作り方
- 舞茸は、根元の汚いところを取り除き、食べやすく切り分けます。にんにくは薄切り、赤唐辛子は種を除き、辛いのが好きな方は小口切り、抑えたい方は半分に切ります。
- スパゲティは、塩を入れたたっぷりのお湯で歯ごたえ良くゆでます。(ゆで汁は取っておきます。)
- フライパンにオリーブオイル・にんにく・赤唐辛子を入れて、弱火でゆっくり炒め、香りが出たら、(1)の舞茸と(2)のスパげティを加えてよくからめ、塩・こしょうで味を調えます。
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