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材料(4人分) |
| マ・マースパゲティ |
400g |
| なす |
大2〜3個 |
| 長ねぎ(みじん切り) |
大さじ2 |
| にんにく(みじん切り) |
大さじ1 |
| ちりめんじゃこ |
カップ1/2 |
| オリーブオイル |
大さじ4 |
| 塩、こしょう、しょうゆ |
各少々 |
| 削り節 |
適量 |
| 大葉 |
適量 |
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- 作り方
- なすは乱切りにして、塩を少々ふっておきます。
- オリーブオイルで長ねぎとにんにくを炒めます。香りが出たらなすを入れ、油を吸ってしんなりしたらちりめんじゃこを加えます。
- 塩を入れたたっぷりのお湯でスパゲティを歯ごたえよくゆでておきます。
- (2)にスパゲティを入れ、よくからめ、しょうゆ・こしょうで味を調えます。
- (4)をお皿に盛り、削り節とせん切りの大葉をちらします。
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