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材料(4人分) |
| マ・マースパゲティ |
400g |
| しめじ |
2パック |
| えのき茸 |
2パック |
| しいたけ |
1パック |
| オリーブオイル |
大さじ3 |
| [A] |
・青の洞窟
ホールトマト |
1缶(400g) |
| ・玉ねぎ(みじん切り) |
大さじ1 |
| ・オリーブオイル |
大さじ2 |
| ・ローリエ |
1枚 |
| ・塩 |
少々 |
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- 作り方
- しめじは小房に分け、えのき茸は根を取ります。しいたけは根を除いて、4つ割りにします。
- Aでトマトソースを作ります。オリーブオイルを熱して玉ねぎを炒め、しんなりしたらホールトマトをつぶしながら、ジュースごと加えます。ローリエを加えて少し煮詰め、程良い濃度になったら、ザルでこしてなめらかにします。
- 別の鍋にオリーブオイルを入れて、(1)のきのこ類を炒め、(2)のソースに加えます。
- ゆでたてのスパゲティを(3)に加えて和えます。
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