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調理時間 20分 600kcal |
材料(4人分) |
| マ・マースパゲティ |
400g |
| 牛肉(細切り) |
150〜200g |
| グリーンアスパラ |
8〜10本 |
| ごま油(又はサラダ油) |
大さじ2 |
| 塩、こしょう |
各少々 |
| [A] |
・おろししょうが |
大さじ1/2 |
| ・おろしにんにく |
大さじ1 |
| ・しょうゆ |
大さじ3 |
| ・オイスターソース |
大さじ1 |
| ・酒 |
大さじ1/2 |
| ・みりん(お好みで) |
少々 |
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- 作り方
- アスパラは根元の固いところを切り取り、さっと下茹でして2〜3に切り分けます。
- 牛肉はAを合わせたものをもみ込み、よく味をなじませます。
- スパゲティは塩を入れたたっぷりのお湯で歯ごたえ良く茹でておきます。
- 油を熱して牛肉を漬け汁ごと入れ、炒めます。半ば火が通ったらアスパラを加え、更に炒め合わせます。ここにスパゲティを加えて味をなじませ、塩、こしょうで味を調えます。
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