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調理時間 30分 290kcal |
材料(4人分) |
マ・マー
サラダスパゲティショート |
100g |
| サラダ油 |
小さじ2 |
| えび |
中7〜8尾 |
| いか |
1/2ぱい |
| 殻付きあさり |
200g |
| ローリエ |
2枚 |
| レモン汁 |
大さじ2 |
| 塩 |
適量 |
| [A] |
・オリーブ油 |
大さじ4 |
| ・レモン汁 |
大さじ2 |
| ・にんにく（みじん切り） |
小さじ1 |
・ケッパー、パセリ
（みじん切り） |
各大さじ1 |
| ・塩、こしょう |
各少々 |
| ・タバスコ |
小さじ1/2 |
| ・ピクルス（みじん切り） |
小1本 |
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- 作り方
- スパゲティを、塩を入れたたっぷりのお湯で程良く茹で、サラダ油をまぶしてさまします。
- えびは殻と背ワタを除き、いかは皮をむいて輪切りにします。あさりは砂を吐かせて、殻を良く洗います。
- 鍋に(2)の魚介とローリエ、レモン汁を入れ、ひたひたに水を注ぎます。ここに塩を少々入れて茹で、火が通ったらそのまま冷まします。
- Aを良く混ぜ合わせてドレッシングとし、スパゲティと(3)の魚介をあえ、器に盛り付けます。
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