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調理時間 25分 652kcal |
材料(4人分) |
| マ・マースパゲティ |
400g |
| 牛薄切り肉 |
100g |
| いんげん |
16〜20本 |
| にんにく（みじん切り） |
1片分 |
| 青の洞窟エクストラバージンオリーブオイル |
大さじ4 |
| 塩、こしょう |
各少々 |
| [A] |
・トマト水煮缶 |
大1缶 |
| ・玉ねぎ（みじん切り） |
大さじ1 |
| ・青の洞窟エクストラバージンオリーブオイル |
大さじ2 |
| ・ローリエ |
1枚 |
| ・塩 |
少々 |
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- 作り方
- 牛肉はひと口大に切り分けて塩、こしょうをし、いんげんは筋を取って２つに切ります。
- スパゲティは、塩を入れたたっぷりのお湯で、歯ごたえ良くゆでます。
- Aでトマトソースを作ります。オリーブオイルを熱して玉ねぎを炒め、しんなりしたらトマトをつぶしながら、ジュースごと加えます。ローリエを加えて少し煮詰め、程良い濃度になったら塩で味を薄めに調えます。（マ・マートマトソースを使うと便利です）
- オリーブオイルを熱してにんにくを炒め、牛肉を入れます。肉の色が変わったらいんげんを加え、しんなりするまで炒めます。ここに(3)のトマトソースを入れてひと煮立ちさせ、スパゲティを加えて、塩、こしょうで味を調えます。
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