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日清 クッキング フラワーを使った レシピ

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オレンジソースのチキンソテー
  1. 1 鶏肉は余分な脂肪・水気を除き、均一の厚さにし、塩・こしょうで下味をつけ、焼く直前にクッキングフラワー(適量)をまぶしておきます。
  2. 2 オレンジは皮を除き、薄皮と薄皮の間に包丁を入れ、果肉を取り出し、1cmの角切りにしておきます。
  3. 3 フライパンにオリーブ油・にんにくを入れ、弱火で熱し、香りが出たら鶏肉を皮面から入れて焼きます(中火 約8分間)。焼き色がついたら裏返して焼き(約4分間)、取り出します。
  4. 4 フライパンの余分な脂を除き、バターを加えて溶かし、クッキングフラワー(大さじ1/2)を加えて炒めます(弱火 約1分間)。
  5. 5 オレンジジュースを少量ずつ加え、その都度混ぜながら、ゆるいとろみがつくまで加熱します。
  6. 6 しょうゆ・②のオレンジを加えて混ぜ、塩・こしょうで味をととのえます。
  7. 7 皿に盛り、⑥をかけます。
    ☆お好みでベビーリーフやプチトマトなどを添えてください。