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よくいただくお問い合わせ‐ケーキミックス他‐

パウンドケーキやクッキーを作る時に使用するバターは、無塩バターと有塩バターのどちらを使えばよいですか。

ご自宅にあるものをお使いください。なお、日清お菓子百科シリーズの商品は、有塩バターをおすすめします。

日清　スポンジケーキミックスを使って、スポンジケーキを作りましたが、高さが出ません。原因は何ですか。

混ぜかたが足りない場合、高さが出にくくなります。空気を含ませるように白くもったりするまで泡立ててください。また焼き上がったら、熱いうちに20cm程度の高さから型ごと落とすことで、冷めた後のしぼみを防ぐことができます。

日清　お菓子百科　やわらか杏仁豆腐を作りましたが、うまく固まりません。原因は何ですか。

1時間で固まりが足りない場合はさらに長く冷やしてみてください。また、加熱が足りないとうまく固まりません。その場合は再度完全に沸騰させてから冷やしてください。

日清　お菓子百科　なめらかカスタードプリンを作りましたが、うまく固まりません。原因は何ですか。

加熱が足りないと固まりませんので、その場合は再度沸騰させてから冷やしてください。

賞味期限が切れています。使用できますか。

「賞味期限」とは、「未開封状態」で「定められた方法で」保存していた商品がおいしく食べることができるという期限です。賞味期限を過ぎてすぐに食べられないということではありませんが、期限を過ぎると商品のおいしさが損なわれていきますので、おすすめはできません。

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