よくいただくお問い合わせ使用法に関して

油で揚げるお菓子を作るときに生地が破裂するのを防ぐにはどうしたらいいですか。

水で練った生地は小麦粉100gに対してベーキングパウダー3g以上と砂糖10g以上の両方を必ず入れてください。熱湯で練った生地は必ず星型の口金で絞り出し、生地の表面をあらくしてください。

缶詰を未開封のままお湯で温めてもいいですか。

缶を直接加熱すると、破裂したり火傷をする場合がありますので、必ず中身をなべに移してから温めてください。

冷凍食品を誤って冷蔵庫で保存してしまいましたが食べても大丈夫ですか。

冷凍食品は調理後すぐに冷凍されるので、殺菌処理を行いません。また、保存料も使われていませんので、一度解凍されてしまったものは菌が増殖しやすくなります。
お召し上がりいただくことはお勧めできません。

パウンドケーキやクッキーを作るとき使用するバターは無塩バターでなければうまくできませんか。

どちらでもご利用いただけますので、ご自宅にあるものをお使いください。なお、両方ある場合、お菓子百科シリーズは常備率の高い有塩バターを使用することを考えて作っておりますので、有塩バターをおすすめします。

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