日清製粉グループ


ドルチェ
マチェドニア
“マケドニア風の”という意味を持つイタリアンフルーツポンチです。
季節のフルーツでシンプルに仕上げる定番の冷たいデザート。
アイスクリームを添えてもオシャレです。

材料(4人分)
りんご:1個
バナナ:1本
キウイフルーツ:1個
いちご:12〜16粒
オレンジ:1個
パイナップル(缶詰):4枚
〈シロップ〉
水:1カップ
グラニュー糖:90g
レモン汁:大さじ2
作り方
1 大きめのボウルに水を入れてグラニュー糖を溶かし、レモン汁を加えてシロップを作る。
2 りんごは芯を除き、バナナは皮をむきそれぞれ1.5cm角に切り、(1)のボウルに入れる。
3 キウイは皮をむいて7mmの厚さのいちょう切りにし、(1)のボウルへ入れる。
4 いちごはヘタを取って小粒ならそのまま、大粒ならばいちょう切りにする。オレンジは皮をむいて切り分け、それぞれ(1)のボウルへ入れる。
5 パイナップルは他のフルーツと同じ程度の大きさに切って、(1)のボウルへ入れる(好みで缶汁も加える)。
6 (5)を冷蔵庫で冷やす。
調理のポイント
フレッシュフルーツだけでなく、缶詰のフルーツも気軽に取り入れて楽しんでください。お好みで缶汁も加えてみましょう。
シロップの甘さはフルーツの種類や好みによって調整しましょう。時間があれば、シロップだけを先に作って冷やしておくとよいでしょう。
白ワインやマラスキーノ(チェリーのリキュール)やキルシュ(チェリーの蒸留酒)などを加えると、大人好みのマチェドニアになります。好みのお酒で香りをつけて、お楽しみください。

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