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粉料理名鑑
お好み焼きを焼こう
関西風
1.まずは準備
2.生地をつくる
3.焼く
広島風
1.まずは準備
2.焼く
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商品情報
小麦粉全般
 
お好み焼粉/たこ焼粉
粉料理名鑑[5]|お好み焼きを焼こう
3.焼く この工程を動画で見る
1|生地を流す
ホットプレートを180度前後に熱し、油をひきます。油ひきがない場合は、鉄板に油をたらし、キッチンペーパーでぬぐえばOK。生地を直径18cmくらいの円形に流し、厚さが平均するよう整えたら、上に豚バラ肉を並べます。
工程1 工程2 工程3
2|返して焼く
3分ほどして生地の周囲が乾いてきたら返しどき。横からへらを垂直にさしこみ、手前に向けて一気にひっくり返します。返したらふたをして、4〜5分間蒸し焼きにすると、キャベツがしんなりとジューシーに焼き上がります。
工程1 工程2 工程3 工程4
3|ソースをぬる
もう一度ひっくり返し、2〜3分焼いたら完成です。お好みのソースを塗り、マヨネーズ、青のり、けずりかつおなどをふりかけて、熱いうちにいただきましょう。
工程1 工程2 工程3 工程4
工程5            
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