昆布風味神戸たこ焼き

昆布風味神戸たこ焼き
調理時間

20

材料

約60個分

生地
日清 たこ焼粉 300g
900cc
2個
(焼く用) 少々
たこ(15mm角)
天かす
トッピング
とろろ昆布
スープ
昆布茶(又は梅こぶ茶)

作り方

1

たこは15mm角に切ります。 ボールに卵をほぐし、水とたこ焼粉を入れ、まぜあわせて生地をつくります。

2

あらかじめ熱しておいたたこ焼き器に油をひき、生地を穴にあふれるくらいに流し込み、たこ、天かすを入れます。

3

まわりが固まりかけたら、穴のまわりに切れ目を入れ、返していきます。

4

クルクルとこまめに返し、表面をこんがりと焼きあげます。

5

たこ焼きの上にたっぷりのととろ昆布をのせ、昆布茶を注いでできあがり。
*お好みで天かすや、カリカリの梅干のトッピングもおすすめ。

監修:日本コナモン協会

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