きのこと豆腐のお好み焼きロール

  • きのこと豆腐のお好み焼きロール
調理時間

25

エネルギー

504kcal

塩分量

3.60g

エネルギー・食塩量は1人分の値です

材料

直径15cmのお好み焼生地2枚分

日清 お好み焼粉 50g
1/2個
40ml
サラダ油 適量
すりごま(白) 大さじ2
材料A
木綿豆腐 1/4丁
しいたけ(薄くスライス) 2枚
しめじ(石づきをとり、ほぐしておく) 1/4パック
適量
こしょう 適量
サラダ油 適量
材料B
<コチュジャンマヨネーズ>
コチュジャン 大さじ2
マヨネーズ 大さじ2

下準備

・木綿豆腐は、600Wの電子レンジで1分かけ、水を切って適当な大きさに手でほぐしておく。
・ボウルに(B)を入れて混ぜ合わせる。

作り方

1

ボウルに卵と水を入れて混ぜ合わせ、お好み焼粉を加え、ダマがなくなるまでよく混ぜ合わせる。

2

フライパンにサラダ油を入れて熱し、しいたけとしめじを加えて炒め、塩・こしょうで味をととのえる。

3

(1)に木綿豆腐と(2)を加えて混ぜ合わせる。

4

フライパンにサラダ油を入れて熱し、温まったら(3)を入れて焼く。

5

両面焼きあがったら器に盛りつけ、(B)をぬり、すりごまをふって、半分に折る。

One Point

フィンガーフードとしても楽しめるお好み焼きロールです!

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