餅入りお好み焼き
材料
4枚分
| 切り餅（1cm角切り） | 4切れ |
|---|---|
| 豚肉（薄切り） | 120g |
| 卵 | 2個 |
| お好み焼きソース | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
| 材料A | |
|---|---|
| 日清 お好み焼粉 | 200g |
| 水 | 300ml |
| 材料B | |
|---|---|
| キャベツ（1cm角に切る） | 1/4個 |
| 長ねぎ（小口切り） | 2本 |
| 桜えび | 約30g（1/3カップ） |
| 紅しょうが | 適量 |
下準備
・餅は1cm角に切りにし、熱湯に5分ほどつけておく。
作り方
1
ボウルに（A）を入れて、混ぜ合わせる。
2
（1）に（B）と卵を加えて混ぜ合わせる。
3
フライパンまたはホットプレートにサラダ油を薄くひき、温まったら（2）を流し入れて、丸く形をととのえ、お湯から出した切り餅と豚肉をのせ、残しておいた生地を全体に薄くかけて1枚ずつ焼く。
4
生地の周囲が乾いてきたら裏返し、フタをして2分焼き、さらに裏返して1～2分焼く。
5
焼きあがったら、器に盛りつけ、お好み焼きソースをぬり、紅しょうがをちらす。
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